经常去夜市，看到密密麻麻的招牌上有“锅子”两个字，一直没去问津，后来才知道这是腾冲祭祖活动后的食物。开始先把煮好的汤菜加入盐巴、味粉、草果面等这些调料后，放进土锅里，接着依次按酥肉、笋片、黄皮（平时把猪皮刮洗之后晒干贮存）这样的顺序在锅腹内一层层均匀地铺开，最后把蛋卷放上去，再切几段葱花点缀一下。 　　

        第一次吃“锅子”是在腾冲人家里，他家一个台湾的亲戚回来了，特意用锅子招待他。味道相当不错哦。新夜市（腾越食府）和老夜市家家都能吃到锅子。 　　

价格：30元/锅(08年物价上涨，应该高于这个价钱)

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