蒸鲍鱼

豉椒蒸带子

清蒸石斑

椒盐濑尿虾

清蒸海瓜子

辣炒海瓜子

阿一旅游（阿溢灿）：来三亚旅游，吃顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了众多自游人的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上什么三亚海鲜了！在三亚吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠，另外还可以更好地体验三亚的生活，毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方。下面，我们就奉上我们精心收集整理的三亚海鲜美食宝典吧！

第一站 购买海鲜

　　购买海鲜的菜市场第一选择是三亚第一农贸市场,在河西路，一般的出租车司机都知道，那里很繁华，如果发现周围荒僻，一定是司机带你去假的第一市场了，那里的任何东西都是有回扣的。真的第一市场紧靠着解放路，是三亚的主商业街道，由农贸市场和外围的水果市场组成!

　　接下来就是在购买海鲜时要注意如下几点：

　　第一、货比三家，多询价，多对比，心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯，但是，毕竟是做生意的，不会一味的抬价，所以，同一种海鲜多问几家，也就知道大概准确的价格了。

　　第二、很多人对称不放心，这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道称准不准，这是最直接有效的办法。另外，市场门口有电子公平秤，只要你记得购买时的重量，就可以去验称，只是怕你买的品种多了记不清楚!

　　第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让海水能够流出来，以免买了海鲜加海水的分量！买了螺类的，可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。

　　第四、盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样!

　　第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包！第一市场小偷确实很多，防盗是出门旅游第一要务!

苏眉 清蒸极品

青衣 清蒸上品

石斑 适合清蒸

扒皮鱼 最适合豆豉蒸焖

马鲛鱼 油煎味道鲜美营养丰富

沙丁鱼 油炸椒盐无比鲜美

鱿鱼 白灼可保持新鲜口味

芒果螺 葱姜炒或者香辣都能让你回味无穷

扇贝 蒜蓉粉丝蒸

带子 蒜蓉蒸肉厚汁多

鲍鱼 海鲜极品还用细说吗

海胆 不是喜欢海胆吗?来喽! 通常是海胆蒸蛋

蛏子

和乐蟹 所谓和乐蟹就是海南和乐(地名)产的一种蟹 属于膏蟹的一种

花蟹

三点蟹

小象拔蚌

好漂亮的虾 只有野生才有这样漂亮的衣服

龙虾 虾肉刺身，虾壳椒盐，虾脑蒸水蛋

彩眉

黄花鱼

第二站 加工海鲜

阿一旅游（阿溢灿）：在三亚，凡是遇到发名片，或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃，连犹豫都不能有。特别是亚龙湾，他们的价钱和名片上的绝对不一样，而且是强买强卖，你说看一看的东西，他会捞出来直接给你摔死，你不要也得要。不相信的话，你就等着后悔吧，另外，出租车司机推荐的店也要谨慎，很多店是带客人过去吃饭，给司机回扣的，属于载人的黑店！所以我们特意收集了一些口碑不错，价格实惠，味道也不错的海鲜店推荐给大家！

明润海鲜

位于春园海鲜广场对面，打车或乘公交到创业大厦下，下车右转直走大概10分钟就到。这里是这样的，海鲜管海鲜点，加工费管加工费收，加工费是全部一起称重量，6元一斤的加工费，另外如果是海胆的话，再另外加每个一元的加工费，明润吃的比较实惠，味道也很不错。明润有两家店，还有一家在三亚湾路上，靠近凤凰岛。

网友评价：明润，黄老板真是热情。带客人去买菜，还帮助推荐哪个好吃，买多少就差不多了，不象别人什么都说好，最好每样东西都买个4-5斤。黄老板的厨师做得挺不错的，而且明润的环境比春园里面的大排档要好，用的是高压炉，菜也舍得下料。所有的排档炒菜加工费都是4元／斤，火锅加工费2元／斤，建议大家还是吃炒菜好。平均每人50元就能吃得很满意了（这次去感觉不太好，人总是会变的，我们也不要拘泥在一处，我们是在他隔壁的168吃的，也不错，地点在春园海鲜广场对面。（我补充上：不过近来有网上评价他不太老实）

刘文波海鲜加工店（原168海鲜加工店）

位于春园海鲜广场，不管是什么海鲜加工一律六元一斤，味道不错。

网友评价：168海鲜加工店 推荐广场外面的“168”，和明润隔一个摊，老板很好，很忠厚的一个人，味道比里面的排挡好一些，而且洗的比里面的干净，价钱也便宜，里面加工海胆是5元，他们只要3元，里面加工炒菜是5元，他也是3元。还可以让他的服务员带你去第一市场买海鲜和水果，不收服务费的！！刘老板说，他们不会上网，所以没有明润有名气。

春园海鲜广场

据网友反映，现在的春园已经今非昔比，由于名声在外导致海鲜价格水涨船高，已经不实惠了，而且，现在还拒绝游客自带海鲜加工!

经营海鲜的摊位40多个，规模相当大，一到晚上热闹极了，价格也比较公道。排挡都是晚上开餐的，餐桌是火锅桌式的，当地人称为“打边炉”，摊点会派人带你到春园后面的一条海鲜选购点挑选海鲜，这里摊点所挣的钱就是加工费，加工费一般在2-5元/斤，可以选择打边炉吃法和炒蒸菜，一般食客以打边炉为主，这样吃的海鲜较能体现原汁原味。参考价格：石斑鱼35-50元/斤，苏眉鱼30-45元/斤，野生虾18-25元/斤，叮当螺5元/斤，芒果螺24元/斤，濑尿虾9元/斤、虾16/斤，螃蟹28/斤，活鱼20－50/斤，贝类10元左右，墨斗鱼7元，蔬菜3元左右（海鲜的价格变动较大，还是以时价为主）

推荐：红口蟹、大海虾、芒果螺、椰子汁、芒果汁15元/扎，味道很不错，可以要半扎。人少的话，带个饮料瓶把剩的带回去喝。小象鼻蚌，18-20/斤，爆炒好过清蒸，清蒸的好硬；小海螺，好象8块一斤吧。大海螺10多块。吃得干净了，壳好漂亮的，可以做工艺品。

各种贝壳类：不要觉得芒果螺好，倒是白螺最便宜又好吃，10块3斤，打火锅，白水一煮那个鲜甜。。。总之各种贝壳类的也不管它是什么，大量地买，统统丢水里一煮就行了！最贵的不超过10块/斤。特别是一种红色的扇贝，和我们常见的扇贝很不同，壳是光的没有纹路，肉很厚实。15/斤，清蒸。带子，4块/个，清蒸；三点蟹20/斤，花蟹11/斤。螃蟹关键是肉够不够结实，倒不是越贵越好吃。可以打火锅也可以炒来吃。海胆1元/个，肉不见全是鸡蛋。老鼠斑，50/斤，味道差强人意。

摊档只是赚加工费：炒/蒸加工费5元每斤，打边炉10元锅底，加工费2元每斤。还有单独经营凉菜（泡菜中的辣白菜很好吃，各种凉菜都是3元/份）、印度抛饼（鸡蛋的很香，都是10元/张）。摊档很多，但是一般网上传得比较火的，海大大建议您还是考虑一下，因为广告做得火的也不一定就会很好，选摊档一看吃客多不多，二看老板态度，极力挽留的不一定是好的，因为生意好的早已名声在外，不需要自己再强拉客人来了；呵呵，强力推荐小葱炒墨鱼仔和清蒸鱼，特别是墨鱼仔，非常美味。

建议在第一市场买好海鲜带去，价格会便宜不少。但是第一市场的扒手多些，注意财务安全；

交通：位于三亚西河西路北头，三亚城市乐园正门右手面直走大约300米处即到。从市内乘出租车5元可以抵达，没有公交车。 春园的具体地址是城市乐园北500米，从大东海方向过了三亚大桥，沿西河西路一直向北就到了。春园坐202到时运大酒店往回走20米看到吉祥街往左拐50米即到。

过创业大厦之后就一直往前走，一路上会看到无数个春园，然后会有一段路是很安静，没有饭店的，这路上有很多是假冒的春园，真假就在一个园字的写法上，朋友们要注意了，春园大排挡规模比较大，装修一般，但很有那种氛围，从大东海到春园就坐202路吧，夏威夷酒店的门口就有，全程1元，途经第一市场，万福隆超市，天成货仓，DC商业城，鸳鸯楼，春园等。

打的去春园的时候别跟司机说去吃海鲜，只需让他沿着吉祥路向西河西路方向走，或者沿着西河西路向吉祥路方向走就行了，这两条路是相通的，在接近西河西路与吉祥路交口的地方就是春园了，路上的李鬼可多着呢！总之，对面有明润和168海鲜的就是真的，没有就是假的！

春园海鲜三排四

他们的加工费是5元一斤的，这里吃得也不错，味道好，价格也公道。

春园海鲜六排六

味道不错，但是老板娘推荐海鲜很厉害，价格合适。

来是福海鲜加工店

位于春园海鲜广场，不管是什么海鲜加工一律六元一斤，味道很不错。

南山火锅城

在这里也可以吃海鲜，主要也是打边炉的吃法，当地人比较喜欢到这里来吃，还有海南的名菜东山羊也很正宗。

交通：位于下洋田白鹭公元对过，市内出租车5元可以到达。

外贸路

汇聚了三亚的海鲜，兰州拉面店，东北小吃店到大江南北的风味，可以在这里充分感受到南北饮食文化的差异，如果想换个家乡的好口味在这里几乎都能找到，但一般人们还是以吃海鲜为主。

参考价格：鸡腿螺11元/斤，蟹12元/斤，海螺蛳2.5元/斤。

交通：位于三亚湾200米处的外贸路，可乘2、4路公交车到月川桥站下车，前走到十字路口往西方向，再直走大约200米可看到右侧有一段围墙，有一个缺口是外贸路海鲜大排档的偏门；从市内乘出租车6元可以抵达。

明记大排挡

明记大排挡门面不怎样，也不是门庭若市，味道、价线是本人在三亚的各餐之中性价比最高的，一样的菜式比春园那边便宜了二三十元的加工费。明记这里以海鲜粥和炒海鲜较为出名，可在店内自由选择各类螺和蟹类，炒海鲜最要推荐的是濑尿虾，让老板用辣椒末爆炒，味道真是绝佳。还有姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺肉吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。另外这里的海鲜粥也很不错，可将青蟹切块与小米煲成粥，味道很是鲜美。参考价格：小芒果螺8－11元/斤，大芒果螺18－22元/斤，苏眉、青衣、石斑35-45元/斤，基尾虾30元/斤，海瓜子10元/斤，花蟹25元/斤。

交通：位于三亚市跃进路48号，（靠近海滨影剧院）旁边是红旗街，明记在红旗街北口。乘202、204路公交车到滨海电影院站下车，往南回走到十字路口，左拐就是乐。市内乘出租车5元可以到达。

一品锅

提到“一品锅”一定有不少人听闻过，在三亚湾的海鲜店中也算得上生意兴隆的一家，每当傍晚时分，到这里来品尝海鲜的人非常的多，也许是坐在店中可以一览三亚湾无限美丽的夕阳与海景，又可品尝到物廉价美的本地产的新鲜原味海鲜，故此一直都吸引着众多的游人。一品锅店内设计也颇为独道，一楼是海鲜自选，二楼是观海餐厅，无论坐在二楼哪个位置都可以一览无遗的看到三亚湾的无敌海景。店家内的海鲜和其它海鲜店主要食法相近，也是火锅海鲜的这种吃法，当然也有其它小炒之类的，不过好在这里的海鲜都很新鲜，如果做花样太多或许会破坏它原有的味道，大家都是为吃原汁原味的味道而来的吧！价格是明码标价的，所以不必担心挨宰。位于三亚湾与团结街交口处的仙居府酒店旁

交通：亚龙湾专线泰和公交车途经这里，市内乘车票价1元，亚龙湾乘车5-10元；市内乘出租车6元可以到达。

大东海椰林海鲜城

以小资情调出名的的椰林海鲜城，从门口处停放的各种高级轿车就可以看的出，来此处吃海鲜的人是有些档次的。海鲜城内有专场舞蹈表演，让游人在品尝美味海鲜的同时还能欣赏到海南具有民族特色的歌舞表演。

品尝海鲜的小贴士

1、自带酒水，最好自己从市区超市买好高度白酒或者葡萄酒、饮料带过去，那里绝对不收开瓶费，真的没有带酒水的话那里提供的现榨果汁特别是芒果汁很不错，吃不下还可以拿个饮料瓶子带回来。

2、虽然排挡上提供的冰冻椰子很诱人，只要3元一个，但是最好不要吃——椰子和海鲜不宜同食。

3、选桌子的时候选择中间的，靠马路的则容易被乞丐和歌手骚扰，尤其注意那些小歌手们的死缠。

4、最好多几个人一起去，这样就可以多吃几个品种，我们为了多吃几个品种不得不去了两次。去的时候多选择一些本地比较少见的品种，一些本地也可以吃到的东西比如明虾什么的就没有必要专门到那里去吃了。

5、很关键的一点哦，在三亚乃至整个海南，在任何一个服务场所请不要称女服务生为小姐——人家要生气的，没有人会理睬你的，标准的称呼是叫——小妹。

海鲜虽好，吃起来也是要注意的，不然好不容易来三亚旅游，吃出个什么毛病来可就太不划算了，阿溢灿为您总结出了六条吃海鲜时的注意事项，相信能为您的三亚自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体：

1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

3、海鲜不宜下啤酒,食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点，各位自游人可要好好注意了！

4、关节炎患者少吃海鲜,因海鲜含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

5、海鲜忌与某些水果同吃生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品
　　
7、许多人吃完海鲜后，往往喜欢顺便去游泳，这可是非常不利于身体健康的！因为海鲜是比较不容易消化的，像游泳这样的剧烈运动，很容易导致消化不良。所以，各位请切记，吃完海鲜一定不要马上去游泳，游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品。