以前是只是觊觎三文鱼的美味，这两天看了湖南卫视正在播的《百科全说》中西木博士讲述女人的“五味”健康食品：三文鱼、羊肉、牛肉、黄豆、黑豆。“三文鱼连续吃二十八天你的皮肤会焕然一新。”这个好像成本比较高，不过丽江的三文鱼属于性价比比较高的啦！三文鱼里含有丰富的虾红素（一种非常强的抗氧化剂），是VE的500倍。还含有丰富的DHA，吃了之后使皮肤非常滋润光滑，还可以防止紫外线，保护皮肤防止衰老。三文鱼是上帝创造的美容极品。那可不能辜负了上帝的一片苦心啊！男人的健康“四宝”中，排的第一位的依然是三文鱼。这为吃三文鱼又找一个好的借口。

     来到丽江春天客栈，看到老板的招牌菜是四吃三文鱼，当然不能错过可以大块朵颐的机会。老板姓林，人很和蔼，大家都亲切的喊老板林哥，曾经在日本做过大厨。
    曾经吃三文鱼都有一种担心，担心会不会有寄生虫，吃起来很有顾虑。但后来了解到，三文鱼生长在北冰洋冰冷的海水中，丽江的三文鱼源自丽江冰寒彻骨的高原水域，因为丽江没有工业，加之水质和气候的关系，丽江出产的三文鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美，成为绝美的珍馔佳肴。水质好，寄生虫很难生长。越新鲜的三文鱼，就越不会有寄生虫。如果你要想吃三文鱼，那你就要提前跟林哥打声招呼，要提前一天预定，并且是限量发售的哦，一天只卖五条鱼。鱼儿对不住啦！！

 今天老板兴致来了，给我们表演了一场现场厨艺秀。
林哥做鱼的工具很专业，是请人从日本带过来的。
 
开始抓鱼！！

 
接下来……完后，刀很锋利，鱼肉很嫩，动作很娴熟，转眼间

 
疱丁解牛也不过如此

 
鱼肉呈橘红色，据说颜色越红亮，含虾红素就越多，看来虾红素含量很高啊！看了之后感觉自己一口就要吃下去500粒VE，马上皮肤光亮起来，心里越想，觉得自己马上就光彩照人。心里那个美啊！

去皮

 
三文鱼切片

 
三文鱼刺身装盘

 
做花点缀

 
三文鱼刺身色泽鲜亮，细腻鲜腴，造型优美。

 
收拾鱼骨、鱼皮，不一会儿

 
三文鱼鱼头骨架汤，加了香菜和枸杞，红绿相间，汤色清纯。

 
三文鱼鱼皮做了鱼皮椒盐，香气扑鼻而来，酥香可口，咸淡适中。

一条鱼可以如此详细地被物尽其用。作料快上齐，我已经迫不急待了。
三文鱼刺身，缺筋少骨形态肥软的三文鱼儿静静的躺在晶莹剔透的冰块上，看着已觉清凉，蘸着酱油芥茉，滴着汁水，犹如柔若无骨的美娇人披着一层黑纱，诱惑勾引着你，让你灵魂出窍。迫不及待中，凉丝丝中鲜嫩的鱼肉掺着芥末的香味，温柔寂寞的蛇蝎美人一下霸道的侵占了你的喉咙，直冲脑门，所有的寂寞都化成两汪眼水，噙在眼中。这就是所谓的温柔暴力，让暴力来得更猛烈一些吧……。一会儿只剩下几片橘红飘在冰床上。据食客们说，三文鱼刺身最能保持鱼肉的鲜美，同时能最大限度地保存三文鱼的营养。于是日复一日，年复一年，每次面对三文鱼，我心甘情愿地遵从这一最普遍的吃法并深深地为之吸引。我爱三文鱼刺身，三文鱼爱芥末，而芥末爱着眼泪……
原来同一条鱼身上可以产生如此相隔万里的味觉体验。本是同根生，味何距甚远。真的很美妙的味觉体验！
如果你有兴趣的话，还可以尝尝林哥的三文鱼日式烧烤。
美味诚可贵，营养价更高！好吃又保留营养价值的美食才是上上之选。来到丽江春天客栈不可错过的美味哦！！

图片有阿溢灿提供，摄影蜗牛，文字原创，感谢丽江春天客栈林老板提供的三文鱼及现场精彩演绎，非常好吃。